素材にこだわり、イタリアンらしさを表現しました。お肉はスネ肉とモモ肉をヒマラヤ岩塩で一晩マリネし、大原山田農園の野卵、24ヶ月熟成パルミジャーノチーズ、白ワイン等と合わせた種を焼き上げて特製トマトソースで煮込みました。尾崎牛の旨味が口いっぱいに広がる至福のハンバーグが出来上がりました！！