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  • 日本酒イタリアンぺリングコース

当店のコロナ対策について

スタッフの検温と消毒はもちろん、
アクリル板の設置、テーブルの間隔、
さらに高機能換気設備の導入により
対策しております。

営業時間については
ランチ:平日11時30分〜14時30分
(Lo14時00分)

 土日祝:12時〜14時30分(Lo15時)

ディナー:18時〜22時(Lo21時)


年末年始の営業について

12月27日〜1月3日お昼まで
お休みいただきます。

1月3日のディナーより
営業させていただきます。

クリスマスディナー2021

12月23日、24日、25日
完全予約制、ランチタイムも可

10,000円(税込)

MENU

・聖護院かぶらとズワイガニのスープ

・寒鰤のカルパッチョ 
 カラスミ 優糖星トマト 
 レモンソルト

・観音池ポークとポルチーニ茸の
 温かいタルト 24ヶ月熟成パルミジャーノ

・雲丹とホタテ貝を散りばめた
 香り高いジェノベーゼソースの
 フェデリーニ(少し細いスパゲティ)
 
・尾崎牛のモモ肉のタリアータ
 自家製ニョッキ トリュフソース

・クリスマスだけの スペシャルドルチェ ​
 食後の飲み物、パンが付きます。

テイクアウト
ご用意しています!

サルティンバンコの美味しい料理をご家庭で!
前日までのご予約でお願いします。
ご注文はお電話のみで受け付けております。

全国配送

サルティインバンコの味をご家庭で

Instagram
インスタグラム

@saltin11245

Concept
コンセプト

食材

肉、野菜、魚など、農園など直接伺い、素材選びからも手を抜かず、その日、その季節でもっとも旬な食材を選び、素材の特徴に合わせた調理法で皆様に楽しんで頂けるお料理をお届けできるよう、努めております。

料理

“素材が喜ぶ料理”をモットーにイタリア料理の枠を超えた自分らしい料理を日々追求し、一人ひとりに最高の感動をご提供するべく、オンリーワンのひと皿に仕上げます。

空間

京都の町の中心、昔ながらの町家が残る通り沿いにあるモダンな外観。店内はベンガラ色の壁面で落ち着いた雰囲気が大切な方々と過ごす一時にぴったりです。

Today's menu
本日のメニュー

Antipasti前菜

※前菜 

Primiパスタ・リゾット

※本日のおすすめパスタ 1,800yen(80g)(税込) 2,200yen(110g)(税込)

Secondiメイン料理

Interior
インテリア

テーブル22席、カウンター4席

トラットリア・サルティンバンコのインテリア
ペアリングワインコース
おまかせコースに合わせたワインペアリングがついたお得なプラン。
料理とワインが互いを高め合った絶品のコースです。
シェフでありソムリエの澤田勇がお料理の一つ一つに合うワインの組み合わせを深くイメージし、
最適なワインをご提案いたします。
※ベストな状態でお楽しみ頂くために、事前予約となります。

■コース内容
お料理5品 / ワイン5種
お一人様:¥10,000yen(税別)

※2名以上でお越しのお客様
ワインペアリングコースはご予約いただく人数に対して
全員がワインペアリングコースとなりますのでご了承下さい。
ペアリングワインコース

Access
アクセス

京都市中京区押小路通両替町西入ル金吹町460 ベルメゾン1F